鉀肥含有鉀，鉀是作物的必需營養元素。其主要作用包括以下幾個方面：①鉀是60多種生物酶的活化劑，能保障作物正常生長發育。②鉀促進光合作用，能增加作物對二氧化碳的吸收和轉化。③鉀促進糖和脂肪的合成，能提高產品質量。④鉀促進纖維素的合成，能增強水稻、小麥、玉米抗倒能力，提高棉、麻的產量和品質。⑤鉀調節細胞液濃度和細胞壁滲透性，能提高作物抗病蟲害、抗干旱和寒冷的能力。⑥鉀促進豆科作物早結根瘤，能提高固氮能力。因此幾乎每種作物都需要適量施用鉀肥。